秘伝の田楽味噌 | 門脇茶屋

創業百年の田楽味噌。
伝統を守り続ける

鳥取摩尼山のふもとに位置する門脇茶屋は、創業から百年の歴史を誇ります。創業以来、変わらぬ手法とこだわりで、昔ながらの味を守り続けてきました。

じっくりと時間をかけて熟成させることで生まれる深いコク、柚子や山椒の香り豊かなやさしい味わいが、門脇茶屋の田楽みその特徴です。伝統の技法を守りつつ、現代の味覚にも合うように工夫を重ね、皆様に愛される味噌を提供しております。

長い歴史の中で培われた技術と経験、そして地域の風土を活かした製品作り。鳥取摩尼山の恵みと共に、これからも変わらぬ品質と心を込めた味をお届けします。

この田楽みそは、門脇茶屋の名物こんにゃく田楽に使用しており、鳥取の地元の皆様に長年愛された門脇茶屋のこだわりの逸品です。

国産の赤みそに、摩尼山の清らかな水と豊かな自然に育まれた土地で自家栽培した柚子を練りこんだ「ゆずみそ」、ピリッとした山椒を練りこんださわやかな風味の「山椒みそ」の2種類をご用意いたしました。

使いやすいパッケージにリニューアルいたしましたので、日常のお食事におすすめいたします。

鳥取でお馴染みの門脇茶屋「田楽みそ」をプレミアムバージョンで全国各地へお届けします。

プレミアムの名にふさわしく、柚子果肉をふんだんに使用し、よりフルーティーな「プレミアムゆずみそ」、摩尼山で採れた香り高い山椒の葉を贅沢に使用した「プレミアム山椒みそ」の2種類をご用意いたしました。

慣れ親しんだ門脇茶屋の田楽みその味を、ふるさとから遠く離れたあの人へ、また大切な方への贈り物として是非ご利用ください。